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“妈妈的味道” 美华人商家推出多种特色粽子

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  5月24日电 据美国《世界日报》报道,端午节降至,古早味、传统味、高大上的粽子,让美国南加州今年的端午节,充满浓浓的家乡滋味。

一家华资商家制作的端午粽子。(美国《世界日报》记者杨青/摄影) 一家华资商家制作的端午粽子。(美国《世界日报》记者杨青/摄影)

  离端午节还有几天,各种味道的粽子已香飘华人小区。在大大小小的华资超市,推出品相多样的端午粽子的同时,不少华资餐馆,甚至糕饼店、快餐店、烧腊店也纷纷推出各种口味的粽子,包得一手好粽子的婆婆妈妈们更是不闲着,为家人包、为亲朋好友包,引来网上不少订单。

  “朋友们早早就来订了,200个粽子的单子等着”,家住阿罕布拉的一位华人太太表示,因为自己和家人喜欢吃粽子,平常包多了分与朋友,没想到一尝不得了,订单纷沓而至,应接不暇。

  好手工好味道,不少华资餐饮商家的包粽好手,也趁着端午节与民众和食客分享包粽好手艺。去年5000只粽子全部销售一空的一家烧腊店,今年来自香港和广东的五名烹饪好手,提前两周加班。老板刘先生表示,今年的鲍鱼太爷粽、咸蛋咸肉粽、豆沙碱水粽,用原只鲍鱼、冬菇、咸蛋黄、干贝、栗子和精腌五花肉,“总共准备了5000个”,虽然原料物价有所上涨,但成品不涨价,2.99元(美元,下同)至8.99元一个,让民众欢喜过节。

  以台湾小吃出名的一家美食市场经理Lily表示,今年也为民众准备了多种台湾风味的端午粽子。首次推出的鲍鱼干贝粽,精炖三小时的原只鲍鱼、干贝、鱿鱼、蹄筋合炖的高汤,让粽子的味道与众不同;而13道工序的古早味肉粽、客家粿仔粽、碱粽和豆沙碱粽,“每款都有妈妈的味道”。

  包括大华、168等各大华资超市,各种进口和本地生产的端午粽子也已上架,不少超市还贴心地设立端午粽子材料专柜,方便手巧的民众购买糯米、粽叶、山珍、干料等材料,回家制作。

  大华超市发言人Christina黄表示,大华今年为满足不同背景的民众需要,口味增加了八宝、双枣、紫薯等,此外,糯米、粽叶和五花肉等原料不仅种类多,还货丰量足,临近节日还会有不同程度的折价优惠,让民众买得开心。


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